Lasagne ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das aus geschichteten Schichten von dünnen Lasagneblättern, Fleischsauce, Käse und manchmal auch Gemüse besteht. Ursprünglich stammt Lasagne aus der Region Emilia-Romagna in Italien, hat sich jedoch zu einem beliebten Gericht in der ganzen Welt entwickelt. Dieses Rezept kommt ohne Bechamelsauce aus, ist aber trotzdem richtig lecker.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform einfetten und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch dazugeben und braten, bis es braun ist. Die passierten Tomaten, Basilikum und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Eine dünnen Schicht der Hackfleischsoße in die vorbereitete Backform geben. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen. Dann eine Schicht Ricotta und eine Schicht Mozzarella darüber verteilen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Hackfleischsoße abschließen.
Den geriebenen Parmesan über die Oberseite der Lasagne streuen.
Die Lasagne abdecken(z.B. mit Aluminiumfolie) und für 30 Minuten backen. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Lasagne goldbraun ist.
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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