Baklava

Baklava ist ein köstliches, süßes Gebäck aus dem Nahen Osten, das aus dünnen Schichten Filoteig, Nüssen und Sirup besteht. Diese knusprige Leckerei ist perfektals süßer Genuss zwischendurch.

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
2. Den Filoteig ausrollen und in die Größe der Backform zuschneiden.
3. Die Hälfte der Filoteigblätter in die Form legen und jeweils mit geschmolzener Butter bestreichen.
4. Die gemahlenen Nüsse gleichmäßig über die Teigschicht streuen.
5. Die restlichen Filoteigblätter darüber legen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Mit einem scharfen Messer die Oberfläche in Rhomben oder Quadrate schneiden, um die typische Baklava-Form zu erhalten.
6. Die Baklava im Ofen etwa 30-35 Minuten goldbraun backen, bis sie knusprig ist.
7. Währenddessen den Sirup zubereiten: In einem Topf Wasser, Zucker, Zimtstange, Zitronensaft und Honig zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
8. Die gebackene Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem warmen Sirup übergießen, sodass sie ihn gut aufsaugen kann.
9. Die Baklava vollständig abkühlen lassen und dann in den vorher geschnittenen Stücken servieren.