Frisch, nahrhaft und unwiderstehlich lecker: Hähnchen-Avocado-Wraps sind der perfekte Begleiter für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Picknick im Freien oder einen geselligen Abend mit Freunden. Zarte Hähnchenstreifen kombiniert mit der cremigen Textur der Avocado und dem spritzigen Kick der Limette schaffen ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Bringe in nur wenigen Schritten einen Hauch von Frische und Exotik auf den Tisch.
Avocados entkernen und in dünne Scheiben schneiden, die Tomate würfel, die Zwiebel abziehen und fein zerhacken. Die Limette abreiben und den Saft herauspressen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.
In einer kleinen Schüssel die Avocado, Tomate, Zwiebel, Limettensaft und -abrieb vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für zusätzlichen Geschmack den gehackten Koriander hinzufügen.
Die Tortilla-Wraps nach Packungsanleitung vorbereiten (meistens kurz in einer trockenen, heißen Pfanne aufwärmen).
Zum Zusammenstellen des Wraps zuerst einige Salatblätter in die Mitte des Wraps legen. Hähnchenstreifen darüber verteilen, gefolgt von der Avocado-Mischung. Optionalt, einen Klecks saure Sahne oder Joghurt darübergeben.
Die Wraps vorsichtig aufrollen, dabei die Enden einschlagen, damit die Füllung beim Essen nicht herausfällt.
Optional: Die gefüllten Wraps können in einer Grillpfanne oder auf einem Grill kurz angebraten werden, bis sie von außen knusprig sind und schöne Grillstreifen haben.
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