Tacos mit Pulled Pork

Tacos mit Pulled Pork und frischem Gemüse sind ein Genuss für jeden Taco-Liebhaber und perfekt für gesellige Runden oder Familienessen.

1. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und das Fleisch damit gut einreiben.
2. Das gewürzte Fleisch zusammen mit der BBQ-Sauce und Hühnerbrühe (oder Bier) in einen Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe 8-10 Stunden (oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden) kochen, bis es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie das Fleisch auch in einem Bräter im Ofen bei ca. 120°C für 4-6 Stunden garen, bis es zart ist.
3. Das fertige Fleisch aus dem Slow Cooker oder Bräter nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen, bis Sie das typische "Pulled" Aussehen haben. Falls gewünscht, mischen Sie noch etwas von der Flüssigkeit oder zusätzliche BBQ-Sauce unter das Fleisch.
4. Zwiebel, Tomaten und Paprika würfeln und in getrennten Schüsseln bereitstellen.
5. Erhitzen Sie die Taco-Shells oder Tortillas gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Füllen Sie jede Tortilla mit einer Portion Pulled Pork und garnieren Sie mit den gewürfelten Zwiebeln, Tomaten, Paprika und gehackter Petersilie.
6. Sofort servieren, solange die Tacos noch warm sind. Optional können Sie noch mit Käse, saurer Sahne, Limettensaft oder Guacamole garnieren.