Kürbis- Karottensuppe

Zugriffe: 362 Europäische Küche

Zutaten

(für Personen)
500 g Kürbisfleich
300 g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 l Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 TL Thymian Zweige, frisch

Nährwerte

pro Person pro 100g
Energie (kJ): 501 kJ 831 kJ
Energie (kcal): 120 kcal 199 kcal
Fett: 11.31 g 18.77 g
gesättigte Fettsäuren: 6.83 g 11.34 g
Kohlehydrate: 2.93 g 4.86 g
davon Zucker: 2.76 g 4.58 g
Eiweiss: 1.28 g 2.12 g
Salz: 0.03 g 0.06 g

Kürbis- Karottensuppe Zubereitung

Arbeitszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten einfach

Diese Kürbis-Karottensuppe mit Sahne und Thymian ist ein anregendes Gericht für kühle Herbsttage und kombiniert die süße Note von Kürbis und Karotten mit der würzigen Frische des Thymians.

  1. Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) würfeln, ebenfalls die Karotten würfeln. Die Zwiebel anziehen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Stpcke schneiden oder pressen. entsprechend vorbereiten.
  2. Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann das Kürbisfleisch und die gewürfelten Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
  5. Sahne in die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehacktem Thymian (oder einer Prise getrocknetem Thymian) garnieren.
einfach suppe comfort Kürbis
Rezepte247 Logo

Bei Rezepte247 sammeln wir die besten Kochrezepte aus aller Welt zum Backen, Braten und Kochen. Darüber hinaus sind wir eine Kochcommunity bei der jeder eingeladen ist mitzumachen.

Neue Rezepte

Klare Gemüsesuppe

15 August 2024

Nussecken

15 August 2024

selbstgemachte Ravioli

14 August 2024

Zufällige Rezepte

Kürbissalat mit Feta

26 September 2023

Erbsensuppe mit Sahne

07 April 2023

Eierkuchen

08 April 2023
× Progressive Web App | Add to Homescreen

Um diese Web-App auf Ihrem iPhone/iPad zu installieren, drücken Sie das Symbol. Progressive Web App | Share Button Und dann zum Startbildschirm hinzufügen.

× Web-App installieren
Mobile Phone
Offline – Keine Internetverbindung