Gulasch

Gulasch ist ein Gericht, das in den Ländern Mitteleuropas sehr beliebt ist. Es besteht aus gewürfeltem Rindfleisch, das in einer Sauce aus Tomatenmark, Rotwein und Gewürzen gekocht wird. Das Gulasch wird meistens mit Kartoffeln oder Reis serviert und ist ein sehr schmackhaftes und wärmendes Gericht, besonders im Winter. Dieses Gulasch ist ein Grundrezept und kann je nach Region durch verschiedene Gewürze verfeinert werden. Als Beilage empfehlen sich Kartoffelprodukte, wir Klöße oder Reis.

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Rindfleisch hinzufügen. Ca. 2 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark, Rindfleischbrühe, Rotwein, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Zwischendurch umrühren, damit nichts auf dem Boden abrennt.