Arme Ritter

Arme Ritter, auch French Toast oder Rabananda gennant, sind ein einfaches Frühstück oder ein schneller Snack, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Außerdem kann man altes Brot damit weiter verwenden, welches von den Vortagen übrig geblieben ist.

1. In einer flachen Schüssel die Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt, Zucker und eine Prise Salz verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl hinzufügen, um die Pfanne zu fetten.
3. Jeweils eine Scheibe Brot in die Eiermischung tauchen, sodass beide Seiten gut benetzt sind, aber nicht zu lange, damit das Brot nicht zu weich wird.
4. Das getränkte Brot in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass das Brot nicht verbrennt.
5. Die fertigen Arme Ritter aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warm halten, während Sie die restlichen Scheiben vorbereiten.
6. Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln oder mit Puderzucker bestreuen.