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SchackSchuka

Name: SchackSchuka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Root
Ingredients: 4 Eier; 1 Paprika rot; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel fein gehackt; 2 Knoblauchzehen fein gehackt

yosha Hauptspeisen 08. April 2023 Zugriffe: 963 Root

Zutaten

(für Personen)

4	Eier
1	Paprika rot
2 EL	Olivenöl
1	Zwiebel fein gehackt
2	Knoblauchzehen fein gehackt

Nährwerte	pro Person	pro 100g
Energie (kJ):	812 kJ	498 kJ
Energie (kcal):	194 kcal	119 kcal
Fett:	16.56 g	10.16 g
gesättigte Fettsäuren:	2.55 g	1.56 g
Kohlehydrate:	6.92 g	4.25 g
davon Zucker:	4.88 g	3.00 g
Eiweiss:	4.61 g	2.83 g
Salz:	0.06 g	0.04 g

SchackSchuka Zubereitung

Arbeitszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten einfach

SchakSchuka oder auch ShakShuka ist ein leckeres israelisches / arabisches Gericht, das aus gebratenen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern besteht. Es wird in der Regel als Frühstück oder als leichtes Abendessen serviert und ist schnell und einfach zuzubereiten.

Knoblauchezehen abziehen und fein hacken, Zwiebeln ebenfalls schälen und hacken, die Paprika die Tomaten (große) waschen und in Würfel schneiden
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier über die Tomaten-Paprika-Mischung geben und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang stocken lassen, bis das Eiweiss fest ist.
Frischen Koriander waschen und fein hacken. SchakSchuka auf Teller anrichten und mit Koriander garnieren.

vegetarisch orientalisch bunt