Pizza mit Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella

Diese Pizza ist ein kulinarisches Erlebnis, das den klassischen Geschmack Italiens in jedem Bissen einfängt. Perfekt für Liebhaber einfacher, aber dennoch raffinierter Aromen.

1. In einer Schüssel Trockenhefe, Zucker und lauwarmes Wasser vermengen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten. 1 EL Olivenöl hinzufügen und den Teig glatt und elastisch kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf höchster Stufe vorheizen (idealerweise 250°C oder höher).
3. Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in Scheiben schneiden oder zerzupfen. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke und Form hat.
5. Den ausgerollten Teig nach Wunsch mit Tomatensauce und Knoblauch bestreichen. Kirschtomaten und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
6. Die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder einem Backblech im Ofen backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist (etwa 8–12 Minuten, abhängig von der Ofentemperatur).
7. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern belegen und mit etwas (2 EL) Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.